不同地区陈皮的区别有哪些

不同地区的陈皮在品种、外观、香气、口感和药用价值等方面存在区别，下文为大家详细介绍一下。

广东新会陈皮

被誉为 “陈皮之王”，是国家地理标志保护产品。以茶枝柑为原料，核心产区为天马、梅江、茶坑、东甲等。其皮薄、油多，色泽呈橙黄色至橙红色，富有光泽。香气浓郁，是一种复合型香气，陈化后柑香逐渐转为淡雅陈香甚至药香。口感醇厚，回味悠长，药用价值高，具有理气化痰、健脾开胃等功效。

四川陈皮

多以当地柑橘为原料，果皮厚实，色泽亮。香气浓，味道醇厚，带有一定辛辣味。在促进胃液分泌、增强食欲方面效果较好，还可疏肝解郁、镇咳祛痰，对消化系统疾病疗效较为突出。

福建陈皮

主要采用福橘等作为原料，如福州陈皮皮厚肉薄，果皮红亮，质地坚硬，香气浓郁，质地韧性好。福建诏安陈皮也较为有名，皮厚、香气独特。整体口感醇和，略带果香味，有一定的理气化痰、健脾开胃功效。

广西陈皮

以桂林陈皮为代表，果皮颜色较深，常被切成条状，质地坚韧。香气浓郁、味道醇厚，既可作为零食，也可用于煲汤。具有理气化痰、健脾开胃等功效，还能降血脂、降血糖。

浙江衢州陈皮

是国家地理标志产品，以温州蜜柑为原料。香气浓，口感甜，回味悠长，香气清新，略带酸味，适合搭配茶叶或制作果酱。

综上所述，不同地区的陈皮有以上这些功效。

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