不同年份的陈皮该如何使用，年份从低到高为大家介绍！

不同年份的陈皮该如何使用？因为新会陈皮是年份越久越好良，因此很多人尤其崇尚高年份的陈皮，实际上较低年份的陈皮作用也不小。根据年份划分为不同年陈皮，其实每个阶段的陈皮都有一定的作用，如果妙用了不同年份的陈皮，那么就会发现适合自己年份的陈皮。

一年皮

一年皮也算新会陈皮吗？从传统定义而言，是有所区别但近年来，“一年皮”广受大众喜爱，“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜，又有陈化的温润滋味，是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。

三年皮

经过三年的时光，新会柑皮已初步完成陈化具备养胃、滋补、调气等养生功效在日常膳食中，加入“三年皮”荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收，素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次。

五年皮

在三年基本陈化的前提下，又积累了两年的岁月，其味道、调和功效自是更上一层楼，陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。

十年皮

陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也。其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。

十五年皮

十五年的陈皮，沉淀的岁月比十二生肖纪年，更多三年。燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机，陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类化合物等成分。

对维持人体的生理功能，防病、治病起重要作用，具有扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血清胆固醇，抑制肠道平滑肌痉挛等作用。

至于十五年以上的陈皮，因为数量非常少，且具有一定的收藏价值，这里就不介绍了。在很多网店中我们看到的15年陈皮、或15年以上的陈皮，基本上都是年份造假的陈皮，并不是真正的老陈皮，这个相信大家都心中有数。