陈皮黑色用水冲洗掉色正常吗

陈皮黑色用水冲洗掉色正常吗？当然是不正常的，正宗陈皮是不会掉色的，出现掉色的陈皮通常是经过了人工染色的陈皮。这种陈皮对身体健康可能会有危害，购买陈皮时一定要注意分辨。

陈皮黑色用水冲洗掉色正常吗？

正常情况下，陈皮陈化年份越高颜色会越深，但通常不会达到纯黑色。不过有的陈皮颜色会偏黑，但这种颜色是经过长期陈化后，陈皮的表皮自然变化的结果，是不会掉色的。

如果陈皮出现掉色情况，肯定是不正常的，通常是人工染色的陈皮。人工染色皮，是把新陈皮，或低年份陈皮，通过染色的方法让颜色加深，从而假冒高年份陈皮进。染色的方法有很多，有使用普洱茶水的，也有使用化学药剂的，如果是用化学药剂的情况，对身体通常可能会有伤害，买陈皮一定要注意分辨。

怎么鉴别是不是染色陈皮

1、看颜色

染色陈皮颜色偏深，也比较亮，甚至呈黑色，并带有一丝异味；自然陈化的陈皮颜色不会很深，不会很亮。

2、闻味道

染色的陈皮一般是用硫磺熏染出来的，凑近闻的时候会有很刺鼻的硫磺味道。自然陈化的陈皮没有刺鼻的酸味，味微辛而不甚苦，那些年份久的陈皮闻起来会香味醇厚浓郁。

3、看汤色

辨别陈皮是否染色，可以用热水浸泡陈皮，如果陈皮掉色了，就是染色陈皮。无论是低年份还是高年份的新会陈皮，想要辨别它是否有染色，最简单的方法就是泡茶。

自然生晒的新会陈皮冲泡茶出色会比较慢，而煮会比泡更快出色，但也不会马上出色。若陈皮泡水马上出色，几泡过后茶色很淡的，就是染色陈皮。

4、看价格

陈皮，尤其是老陈皮，价格往往比较高。在选购陈皮时，切不可贪图便宜，那些卖的便宜但标有老陈皮品牌的陈皮都是假的。

总之，陈皮黑色用水冲洗掉色一般是不正常的，很可能是买到了造假的染色陈皮。鉴别染色陈皮的方法有很多，比如看颜色、闻味道、看汤色、看价格等，如果陈皮冲洗掉色但喝了没事也可以正常使用的，下次购买陈皮注意辨别就是了。

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