冰糖炖雪梨可以放陈皮吗
冰糖炖雪梨是一道以冰糖和雪梨为主料的传统小吃,里面可以放陈皮的,不仅可以增加汤的风味,还能增强其药用价值。下面进行详细讲解。
冰糖炖雪梨可以放陈皮
1.冰糖炖雪梨汤中可以放陈皮,可以为此汤增加陈皮的香味,还具有一定的药用价值,对人体健康有好处。
2.陈皮含有特殊芳香,具有理气健脾的功效,可以促进消化液分泌,增强肠道功能,缓解脘腹胀满、食少吐泻、食欲不振等症状。
3.陈皮还具有燥湿化痰的功效,所以冰糖炖雪梨加入陈皮,能够去除体内湿气,促进痰液排出,对于寒痰湿痰、咳嗽痰多、肺燥咳嗽具有不错的疗效。现代临床常用于辅助治疗支气管炎、肺炎等疾病。
冰糖陈皮炖雪梨的具体做法
1.准备材料:新鲜肉质细腻的雪梨1-2颗,新会陈皮5-10克,冰糖少许。
2.处理雪梨:将雪梨洗净,去芯,连皮切成小块。将陈皮清洗后随意撕成小块,和冰糖、雪梨一起放入锅中。
3.炖汤:在锅中加适量清水,没过雪梨,喜欢喝汤水可以多加点水,如果是密封性很好的砂锅或炖盅可以少放点水。大火烧开后转小火慢炖,大约30-40分钟,直到雪梨软糯即可关火食用。
冰糖陈皮炖雪梨小贴士
1.雪梨连皮切块,因为梨皮具有清肺、降火、生津的功效。
2.陈皮用清水泡软后,用刀刮掉表面的白色部分,可以去除一些苦味。
3.根据个人口味调整冰糖的用量,如果咳嗽痰多,不要放太多,以免使痰更多。
总的来说,冰糖炖雪梨可以放陈皮,不仅没什么坏处,还能增加汤的风味,起到健脾开胃、化痰止咳的作用。上面是冰糖陈皮炖雪梨的具体做法,有相关症状的朋友可以在家里自己炖来喝,但要注意下面的事项。
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