广东人眼中的新会陈皮是什么样子

广东人眼中的新会陈皮是什么样子？在广东人眼中，陈皮是一种低调而又含蓄的香味，随着时间的推移，陈皮的香味会变得更加浓郁。

广东人富有，喜欢收购、收藏不同年份的陈皮，有些甚至把它们放置在高高的玻璃罐子里，以炫耀自己的财富。广东人眼中的新会陈皮是什么样子。

广东人眼中的新会陈皮是什么样子：

一般人不会想到广东人会对一块黑乎乎、丑陋的“厨余果皮”有这么高的待遇，新会是广东的“陈皮之乡”。

广东是一个三面环山、两江相接、三水相融、“湿盆地”地貌的特殊地貌，再加上温暖的气候、海风带来的连绵雨季，以及富含养分的泥沙，才能培育出优质的新会柑。

在中国人的饭桌上，有一个“变废为宝”的秘方：“陈皮”，是一种用桔子皮去皮晾干，经过很长时间的保存，可以用来当药材。

陈皮可按采收时期分为青皮、二红皮、红皮，每一种都有其独特的风味。在新会，姑娘们结婚时，都会得到长辈们积攒下来的最好的大红皮，这份祝福会伴随着陈皮一代一代地传承下去。

将果实的顶端三片花瓣全部切开，将里面的果肉全部剥掉，确保里面的果皮是完好的，而这一层的果皮，就像是一朵正在绽放的百合花。看新会人剥桔子，二刀三捻，三刀正，剥皮的手法干净利落，既有原始和工业的美感，又有一种赏心悦目的感觉。

新会陈皮在广东人的眼里可谓是全身都是宝，是最拿得出手的广东特产之一。

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