6个方法告诉你到底怎么分辨新会陈皮真假

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第一买陈皮的朋友，因为对陈皮不是很了解，往往可能会买错，甚至买到假的陈皮。所以，学会怎么分辨新会陈皮真假是很重要的，但很多时候没有经验的我们，就算了解一些方法也很难确定。

因此，通常我们会建议新手朋友最好免费领取一份陈皮试喝装，观察手里的实物，再结合下面6个方法，就可以比较准确做出正确判断。

1、看外观

新会陈皮质地柔韧，都是三瓣齐整，基部相连，裂片向外反卷，淡黄色内表面外露，能看到圆形油点。用手指甲轻刮陈皮表面，有油光。而非新会产区的陈皮常剥成数瓣，基部相连，普遍片张小，表皮没油气、没有光泽、没有卷边现象，有的破裂为不规则的破裂片。

2、辨色泽‌

新会陈皮外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点。而非新会产区陈皮外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，内表面淡黄白色。

3、闻香气

新会陈皮香气醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。而非新会产区陈皮香味不明显，味辛且苦。

4、试手感

新会陈皮质轻且易于折断，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。而非新会产区的陈皮通常是质硬而脆。

5、看茶汤

新会陈皮用于泡茶，气味芬芳，耐泡度很高，用于煲汤，长时间的炖煮，陈皮不易煮烂。而非新会产区陈皮用于泡茶，香气不足，耐泡度很低，用于煲汤，陈皮容易煮烂。

6、尝口感

新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。而非新会产区的陈皮泡茶喝没有甘甜味和回甘口感，而有苦涩味或香料味。

以上六种都是分辨新会陈皮真假的方法，购买陈皮的时候可以综合使用三四种方法，以便有效地分辨新会陈皮的真假。

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