陈皮三蒸三晒可以在同一天吗
陈皮是一种常见的中药材,也是茶友们喜欢使用的泡茶原料。中医使用的陈皮通常是经过三蒸三晒制作的陈皮,那陈皮三蒸三晒可以在同一天吗?当然是不能的,下面具体讲解其方法和作用。
陈皮三蒸三晒的正宗做法
1.挑选成熟的桔子,不要带青色。用盐水浸泡一会,打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净。
2.等洗净的桔子晾干水分,剥下桔子皮,白色朝上,放在通风有阳光的地方完全晒干。
3.将晒干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晒干。
4.依同样的方法,再蒸、再晒两次。蒸过的桔子皮颜色会变深,逐渐呈现陈皮的形态。
5.待桔子皮完全晒干后,密封保存。随着时间的推移,陈皮会缓慢发酵,产生更多的药用成分。
陈皮三蒸三晒的作用
1.陈皮进行三蒸三晒的过程是为了使其能够达到最佳的品质和口感。
2.陈皮经过三次蒸晒可以去除果皮中的水分,使果皮更加干燥,有助于减少陈皮中的微生物滋生,并且能够防止霉菌的生长。蒸馏还有助于激活陈皮中的化学成分,提高香气和味道的浓郁度。
3.晒制可以进一步减少陈皮中的水分含量,以防止霉变和细菌污染。晒制还能够促使陈皮中的化学成分发生反应,使其更加浓郁和复杂。陈皮晒制还有助于改变陈皮的颜色,让其变成暗褐色或深棕色。
4.通过三蒸三晒的过程,陈皮得以充分干燥、激活和充满香气,同时对陈皮进行杀菌和防霉处理。这样的陈皮具有更好的质量和口感,适合用于茶饮、烹饪和药膳等用途。
总之,陈皮三蒸三晒需要较长时间,不能在同一天完成。上面是陈皮三蒸三晒的具体方法和作用,自己学会了也可以用自己家吃剩的橘子皮做陈皮呢。
加微信 ast592 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)