新会陈皮需要经常拿出来晾晒吗

新会陈皮不需要经常拿出来晾晒，应根据其年份和实际存储状况决定晾晒频率。下文为大家详细介绍一下。

1-3 年新皮

此时陈皮含水量较高，容易受潮发霉，需要适当多晾晒，一般每年晒 2-3 次。例如在南方的梅雨季节过后，可选择晴朗干燥的天气将其拿出晾晒，每次晾晒时间可根据干燥程度而定，以确保内部水分完全蒸发。

3-5 年陈皮

经过前三年的陈化，陈皮的性状逐渐稳定，水分含量降低，没那么容易吸潮变软。若保存得当，密封较好，一年晒 1 次即可。可选择在每年干燥的北风天晾晒，能有效杜绝陈皮长虫的可能。

5-9 年陈皮

此阶段陈皮进一步陈化，基本处于稳定状态，但仍需定期关注其软硬程度。通常情况下，每年晾晒 1 次就行，以晾晒为宜，避免暴晒，防止破坏其有效成分和口感。

10 年以上陈皮

经过多年的陈化和晾晒，陈皮水分已基本稳定，含水量较低，且自身具有一定的抗霉防虫能力。一般保持密闭存放，定期检查即可，无需频繁晾晒。若在梅雨季节或潮湿天气后发现有受潮迹象，可适当拿出来晾干。

综上所述，新会陈皮不需要经常拿出来晾晒，应根据其年份和实际存储状况决定晾晒频率。此外，晾晒新会陈皮时应避免长时间暴晒，否则会加速陈皮中挥发油的散失，影响其香气和药效。同时，晒后的陈皮要等热量完全散去后再装入容器密封保存，以防回潮。

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