新会陈皮和普通陈皮有啥不一样

新会陈皮和普通陈皮有啥不一样，为什么要区分开呢？两者通常在外观方面不会有太大的差别，但产地、年份、功效、价值等方面却有不小的区别。今天陈皮之家就来跟大家说一说它们两者之间究竟有哪些区别：

1、品种不一样

新会陈皮特指新会茶枝柑皮制作的陈皮，而普通陈皮的种类则比较多，除了新会茶枝柑外，用其他柑皮或橘皮制作的陈皮，都被称为普通陈皮。

这些普通陈皮可能来自福建、四川、浙江、广西等多个产地，虽然统称为普通陈皮，但它们之间也有很多的不同，比如口感差异，外观不同，甚至价格和功效也往往差异巨大。

2、制作方法不同

新会陈皮通常制作方法是剥皮后天然晾晒，剥皮也会专门成三瓣相连的状态，方便储存和称。而普通陈皮的制作方法在比较多，有的会天然晾晒，也有的会三蒸三晒，还有的直接机器烘干。

普通陈皮通常价格比较低，为了降低成本，自然晾晒的很少，机器快速烘干是最常用的方法。但机器烘干的皮通常会损失更多的营养物质，并且皮质会损坏，变得容易断裂。

3、营养价值不同

前面说过，普通陈皮因为多是烘干，所以营养物质会遭到破坏，损失很多营养价值。这只是其一，因为品种的不同，新会陈皮比普通陈皮含有更多种类的营养物质，以及更丰富的物质含量。因此，新会陈皮整体上比普通陈皮有更高药用价值。

4、价格高低不同

新会陈皮只有新会才能产，产量通常比较低，数量少，价格也高；而普通陈皮在全国很多地方都有产，凡是产柑橘的地方基本都可以生产普通陈皮，所以产量非常高，价格自然就非常低。

我们在市场上见到的新会陈皮中，其实很多都是普通陈皮假冒的，因为成本低，所以价格可以卖得很低。但这种假陈皮，口感和功效都不好。

细心的朋友可以去看看那些便宜的陈皮，购买者的评论中往往会有苦、容易碎、喝了难受之类的评价。这些就是买到了假陈皮导致的，我们购买新会陈皮的时候，一定要睁大眼睛，学会分辨，不要贪小便宜。

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