炖羊肉汤能放陈皮吗为什么

炖羊肉汤的时候可以放陈皮，陈皮具有理气健脾、消痰止咳的功效。在羊肉汤中加入陈皮，不仅能去腥增香，还能中和羊肉的油腻，让汤品更加美味可口，同时还有一些其它的好处，下文为大家详细介绍一下。

补益气血

羊肉里面本身就含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等成分，陈皮则是有理气健脾的作用，还含有很多黄酮类的物质，炖羊肉汤的时候放入陈皮里面丰富的营养成分能够达到补益气血的好处，让人面色红润，气血充足。

去腥增香

陈皮本身就具有很独特的香味，羊肉汤里面会带有一些羊肉特有的膻味，在羊肉汤里面放入陈皮可以祛除羊肉本身的膻味，让羊肉汤的味道更加鲜美，同时因为羊肉汤本身的味道比较容易让人觉得油腻，在里面加入陈皮之后能够很好的中和油腻的感觉，让羊肉汤的味道更加清爽。

促进消化

陈皮里面含有的挥发油等成分具有促进消化的作用，在羊肉汤里面放入陈皮可以促进消化液的分泌，增进食欲，同时还能加速身体废物的排出，让身体更加健康。

散寒温补

羊肉性温，具有温补身体的作用，同时还有驱寒暖胃的作用，陈皮本身也是含有很多的营养成分的，把陈皮放在羊肉汤里面不但保留了羊肉的鲜美，还发挥了陈皮本身的保健效果，增强了羊肉汤温补身体的作用，在天冷的时候喝一碗羊肉汤，能够身体瞬间暖和起来。

综上所述，炖羊肉汤能放陈皮。

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