陈皮是青皮好还是二红皮好

陈皮是青皮好还是二红皮好，并不能简单的一概而论，还是要看具体的需求的，下文为大家详细介绍一下。

青皮

为芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮。一般在9 - 10月采摘，表面颜色青褐色至青黑色，有众多微凹入的油室，不显发皱，具备皮薄、色深、质硬、香、耐存放的特性。

红皮

是橘及其栽培变种干燥完善果皮。主要在11 - 12月采摘，外表颜色棕红色至红黑色，有众多大且凹入的油室，发皱十分明显，具备皮厚、黄中带红、糖分高、不易储存等特点 。

功效差异

青皮：气味较烈，性较峻烈，行气力猛，苦泄下行，偏入肝胆。能疏肝破气，散结止痛，消积化滞，主治肝郁乳房胀痛或结块，胁肋胀痛，疝气，适合平时情绪容易抑郁、爱生闷气，导致气机不畅，以及感觉腹部胀满、消化不良的人 。

红皮：气味相对温和，性温而不峻，行气力缓，偏入脾肺。有理气健脾，燥湿化痰的功效，适用于日常脾胃虚弱、湿气较重，常有咳嗽、痰多症状的人 。

口感差异

红皮因为成熟度比较高，所以糖分会更多，口感也会更加的甜。

青皮：青皮因为成熟度很低，所以在口感上面可能没有红皮甜。

综上所述，陈皮是青皮好还是二红皮好，并不能简单的一概而论，还是要看具体的需求，以及喜好来决定，如果不确定的话，可以咨询专业医生来进行判断。

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