新会陈皮用不同的容器有什么区别

新会陈皮用不同的容器有什么区别

新会陈皮保存陈化的时候可以选择不同的容器，我们在其他的文章中也有提到过，低年份的陈皮要具有透气孔，高年份的陈皮则可以密封保存。但是容器的种类有很多，新手朋友对此不太了解，不清楚该怎么选择，新会陈皮用不同的容器有哪些区别呢？

不同容器保存新会陈皮的区别

1、塑料桶（袋）：塑料桶和密封的塑料袋只能临时存放一下陈皮，不能长期使用，不说塑料的密封性，因为是塑料的气味很重，长期存放陈皮会让陈皮沾染上塑料的味道；

2、麻袋：麻袋是常用的新会陈皮保存陈化容器，优点是透气性好，陈化快，缺点就是陈皮也会吸附麻袋味，而且对环境要求比较高，一般在专门的陈皮陈化仓库会用到麻袋，而自己在家庭中保存陈皮不建议使用麻袋。

3、陶缸和紫砂罐：陶缸、紫砂罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，所以也有很好的透气性。但适合在比较干燥的环境中使用，如果外界环境比较潮湿，陶罐和紫砂罐会吸附水汽而且很难干，容易造成发霉。

4、纸箱：纸箱保养陈皮优点是容易找到，并且透气性也不错，但纸箱不防潮，临时存放可以用，长期保存陈皮不建议；

5、玻璃瓶：玻璃瓶的优点是密封性不错，也方便我们日常观察陈皮，缺点就是透气性差，陈化慢，且占位置，不能叠放。大型仓库用玻璃瓶不方便，不过在家庭中存放少量的陈皮，用玻璃瓶是非常适合的。

6、金属桶：用金属桶装陈皮，是家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。常用的金属桶有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢桶。

用什么样的容器来保存陈皮，还是要根据自己的具体需要来选择。一般情况下，我们也不会用同一种容器一直使用下去，根据具体情况更换容器也是很常见的：比如用纸箱来存新皮，到了一定年份后改用玻璃瓶来装老陈皮，这也是一种方法。

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