新会陈皮和普通陈皮区别
新会陈皮和普通陈皮区别
新会陈皮和普通陈皮的区别不仅仅是名字，在很多方面其实都不同的，区别很大。下面几个就是新会陈皮和普通陈皮之间的不同和区别：
1、新会陈皮的制作原材料是新会茶枝柑的皮，因为新会的特殊地理环境和水土条件，非常适合茶枝柑生长，所产的柑果质量比较好，油室多而密集，油点大，这也是新会陈皮质量好的主要原因；而普通陈皮的产地自然环境不能适合茶枝柑生长，只能栽种普通的柑橘，无论从营养的种类还是含量上，都元不住新会茶枝柑。
2、新会茶枝柑的药用价值早在几百年前就被古人发现，在很多古书中都能找到相关介绍，并且在很多用到陈皮的中医古方中，指名要用新会陈皮，普通陈皮的效果不好。所以，新会陈皮的药用价值比普通陈皮要高出很多。
3、新会陈皮不会对柑皮做任何人工干预和炮制，全部都是天然晾晒、自然陈化的，最大程度保留了营养物质；而普通陈皮需要经过特殊的炮制方法，比如三蒸三晒、九蒸九晒等，在这个过程中，会损失大量的营养物质，这也是普通陈皮比新会陈皮的营养价值低的原因之一。
现在你知道新会陈皮和普通陈皮的区别了吧？新会陈皮价格贵，数量少，但是却比普通陈皮更加受欢迎，是有道理的。
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